MI PRIMER CUMPLEBLOG. Y UNA TARTA DE TURRÓN Y ALMENDRA PARA CELEBRARLO.

Aix...parece que fué ayer cuando publiqué mi  primera entrada. Me había pasado un par de días dándole vueltas al nombre del blog, a si quería que fuera solo de recetas dulces, o quería añadir alguna salada,.. Y finalmente, y sorteando mi torpeza informática, lo hice. Mi primer post. Hace un añito.

Lo mejor de este año habéis sido vosotros, sin duda alguna. Gracias por cada vez que me leéis, gracias por cada comentario que me dejáis, y gracias por cada receta que publicáis y hace que me relama!!

Y..como no hay cumple sin tarta, y los supermercados están llenos de turrones, os invito a una tarta de almenddra y turrón,  que está feo que lo diga yo, pero está buenísima!!

INGREDIENTES Y PREPARACION

PARA EL BIZCOCHO

(la receta la he adaptado del blog happy home baking)

- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 140 gr de azúcar

- 3 huevos

- 60 gr de almendra molida

- 70 gr de harina bizcochona

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee. 

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien.

Mezclamos la harina y la almendra, y se lo añadimos a la masa, sin dejar de mezclar.

Cuando esté todo bien integrado, los disponemos en nuestro molde (previamente enmantequillado y enharinado), y horneamos, en el horno precalentado a 180º duante 30 minutos, o hasta que nos salga limpio un palillo al pinchar.

PARA LA BUTTERCREAM DE TURRÓN DE JIJONA

(ésta la vi en un foro de mundorecetas)

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr de azúcar glass

- 100 gr de turrón de jijona (si conseguís crema de turrón, que venden en el mercadona mejor, si no, podéis hacer como yo, deshacerlo un poco al baño maría)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

Le añadimos el turrón, (o la crema de turrón si tenemos), y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado.

El sabor de esta buttercream, simplemente me ha encantado!! Es de verdad una maravilla!!

Gracias por este fantástico primer año!!