MUG CAKE DE CHOCOLATE Y CARAMELO SALADO

Confirmado. Me encantan los mug cakes. Aprecio sobre todas las cosas lo rápido que se hacen y lo poco que manchan. Y además están ricos.

Llevo unos días de obsesión absoluta con el caramelo salado (ay madre, a ver cuando me obsesiono así con las espinacas!), y se lo echo a todo.

Así que he cogido la que debe ser una de las mejores recetas de mug cake de chocolate (que vi aquí), y le he añadido caramelo salado. A cucharadas. Por dentro y por encima. Mirad que pecaminoso queda:

Lo único un poco más laborioso es hacer el caramelo, así que si no tenéis podéis hacer tres cosas: comprarlo hecho, hacerlo vosotros mismos, o (la mejor opción en caso de no tener), pasar de él y hacer el mug de chocolate, que va a estar mortalmente bueno también.

Igualmente el viernes colgaré la receta de éste que he usado (ay de mi!...he hecho más cosas con caramelo salado).

Esta vez he puesto las medidas en tazas y cucharas medidoras también. Si váis a haceros más de uno de estos, os recomiendo que os compréis unas (seguro que en el chino tienen, igual no son las más exactas, pero os mantendrán las proporciones y ya os valen)

Y voy con la receta rápidamente, que tengo al bebé pocho y si me ausento más de diez minutos me la lía (hay que querer mucho a las madres! (Cada uno a la suya))

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

- 1/4 de taza (30 g) de harina
- 1/4 de cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas (30 g) de cacao en polvo
- 2 cucharadas (30 g) de azúcar
- 2 cucharadas (30ml) de aceite vegetal suave
- 1/4 de taza+ 1 cucharada (75 ml) de leche

- 3 cucharadas de caramelo salado (opcional, pero taaaanto mejor que sin...)


En una taza mezclamos los ingredientes secos, después añadimos los ingredientes mojados y mezclamos bien con una cucharilla.
Si vamos a añadirle caramelo salado, ponemos la mitad de la mezcla de chocolate en otra taza, dos cucharadas de caramelo, y el resto de la mezcla.
Metemos en el microondas a 700w durante 1:30 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, y si queremos, podemos ponerle otra cucharada de caramelo por encima (que seguro que queremos)

Espero que os guste!!

MUG CHOCOLATE CHIP COOKIE (Galleta en taza. En cinco minutos. En el microondas)

Seguramente habéis oído hablar de los mug cakes, esos pastelillos que se hacen en una taza, súper rápido, ensuciando súper poco,y en el microondas.

Yo la verdad no confiaba mucho en que estuvieran ricos, pero como están tan tan de moda, no he podido resistirme a probarlos.

Y si bien es cierto que no son lo mismo que un bizcocho convencional, con todos sus ingredientes, todo su proceso, y su horneado... pues la verdad es que no me han defraudado. Están ricos.
Hay recetas y recetas, algunos están más buenos que otros, pero para hacerlos en menos de cinco minutos y ensuciando solo una taza y una cucharilla, pues no están nada mal. Están muy bien, de hecho.

Además como se hacen tan rápido, tengo tiempo para ellos. Así que igual me aficiono y subo una receta de cacharritos de estos semanalmente.

Este que traigo hoy no es exactamente un mug cake, es una mug cookie que vi aquí (no es tan esponjosa como otros mug cakes porque claro, es una cookie) . Viene a ser como una galleta con chips de chocolate, pero hecha en taza. Obviamente, al no estar horneada, no tiene la parte exterior crujiente, pero está buenísima.  Y con lo poquito que se tarda en hacerla, vale la pena probarla!!

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

- 25 ml de leche
- 30 gr de mantequilla
- 35 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional pero muy recomendable)
- 50 gr de harina
- 20 gr de pepitas de chocolate (o chocolate picadito)

En una taza echamos la leche y la mantequilla.
Derretimos en el mciroondas (unos 15 segundos, sacamos y removemos con una cucharilla para que la mantequilla acabe de deshacerse)
Añadimos la vainilla y el azcar. Removemos.
Añadimos la mitad de la harina, removemos
Echamos las pepitas de chocolate, removemos.
Echamos lo que queda de harina, y mezclamos. Que no queden grumos.

Lo metemos en el microondas un minuto y medio.

Dejamos enfriar unos cinco minutos antes de comérnoslo (no queremos quemarnos)

Si queréis le podéis poner nata montada por encima, o chocolate fundido, o fresas... o lo que se os ocurra.

Espero que os guste!!