MUG CHOCOLATE CHIP COOKIE (Galleta en taza. En cinco minutos. En el microondas)

Seguramente habéis oído hablar de los mug cakes, esos pastelillos que se hacen en una taza, súper rápido, ensuciando súper poco,y en el microondas.

Yo la verdad no confiaba mucho en que estuvieran ricos, pero como están tan tan de moda, no he podido resistirme a probarlos.

Y si bien es cierto que no son lo mismo que un bizcocho convencional, con todos sus ingredientes, todo su proceso, y su horneado... pues la verdad es que no me han defraudado. Están ricos.
Hay recetas y recetas, algunos están más buenos que otros, pero para hacerlos en menos de cinco minutos y ensuciando solo una taza y una cucharilla, pues no están nada mal. Están muy bien, de hecho.

Además como se hacen tan rápido, tengo tiempo para ellos. Así que igual me aficiono y subo una receta de cacharritos de estos semanalmente.

Este que traigo hoy no es exactamente un mug cake, es una mug cookie que vi aquí (no es tan esponjosa como otros mug cakes porque claro, es una cookie) . Viene a ser como una galleta con chips de chocolate, pero hecha en taza. Obviamente, al no estar horneada, no tiene la parte exterior crujiente, pero está buenísima.  Y con lo poquito que se tarda en hacerla, vale la pena probarla!!

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

- 25 ml de leche
- 30 gr de mantequilla
- 35 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional pero muy recomendable)
- 50 gr de harina
- 20 gr de pepitas de chocolate (o chocolate picadito)

En una taza echamos la leche y la mantequilla.
Derretimos en el mciroondas (unos 15 segundos, sacamos y removemos con una cucharilla para que la mantequilla acabe de deshacerse)
Añadimos la vainilla y el azcar. Removemos.
Añadimos la mitad de la harina, removemos
Echamos las pepitas de chocolate, removemos.
Echamos lo que queda de harina, y mezclamos. Que no queden grumos.

Lo metemos en el microondas un minuto y medio.

Dejamos enfriar unos cinco minutos antes de comérnoslo (no queremos quemarnos)

Si queréis le podéis poner nata montada por encima, o chocolate fundido, o fresas... o lo que se os ocurra.

Espero que os guste!!

GALLETAS DE ALMENDRA Y NARANJA CON CHOCOLATE (a lo petit écolier)

Mi primer post este año.
Aix, es que no me da el tiempo para nada!!! Alguien sabe a qué edad podré empezar a dejar al bebé solo en algún momento??
Lo máximo que me aguanta son 10 minutos (que por cierto, como dan de si 10  minutos! Resulta que se puede poner una lavadora, una secadora,  hacer la cama y secarse el pelo). Todo el resto del tiempo tengo que estar hablándole o cantándole (mientras le miro a los ojos, no creáis que pide poco) , agitando un sonajero delante de él, o distreayéndolo de cualquier otra manera que impida cualquier actividad lúdica por mi parte.
Si os preguntáis como he podido hacer estas galletas, las hice cuando estuvo aquí mi madre (ay como la echo de menos!!), lo que pasa es que hasta hoy no he podido publicar la receta.

Si no recuerdo mal las galletas estaban para morirse de buenas. Almendra y naranja, una combinación que me encanta; y además la chocolatina de chocolate con leche encima rematando. No duraron ni un día! Cómo me encantaría tener tiempo para volver a hacerlas! (y para dormir, y para maquillarme, y para ver una serie...)

Hacer este tipo de galletas es la mar de fácil. Este kit que me dejaron probar desde Silikomart incluye todo lo neceasrio. El cortador de galletas, el molde de silicona para las chocolatinas, y hasta un librito con una receta.

La vedad es que son un tipo de galletas que quedan muy resultonas, y además están riquísimas. Chocolate con galletas. A ver qiuén puede resistirse.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

- 150 g de harina
- 75 g de almendra molida
- ralladura muy fina de 1 naranja
- 75 gr de azúcar glass
- 75 gr de mantequilla
.- 1 yema

- 200 g de chocolate con leche

Preparamos primero las chocolatinas. Deshacemos el chocolate (al microondas o al baño maría), lo atemperamos (esto es opcional), y rellenamos con él los moldes. Dejamos solidificar.

Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass, lo justo hasta que quede mezclado.
Añadimos la yema, y batimos unos diez segundos.
Tendremos la harina mezclada con la almendra y la ralladura de naranja. Se lo añadimos a nuestra pasta, y mezclamos.
Amasamos hasta que nos quede una ma

sa lisa, que envolvemos en film, y dejamos reposar diez minutos.
Estiramos la masa sobre un papel de hornear, y la metemos en la nevera durante media hora.

La sacamos, cortamos las galletas, y las horneamos a 185º, con el horno preclamentado, durante 8-10 minutos.

Las dejamos enfriar, y pegamos las chocolatinas a la galleta con un poco de chocolate deshecho.

Espero que os gusten!!

ATOMIC COOKIES

Estas galletas las hice para el cumple del dragón de la fresa. Lo que más le gusta a este hombre en el mundo (después de mi, esperemos ) es la física, así que me dije: qué mejor que átomos para el motivo de las galletas???

La receta para la masa la saqué del fantástico blog de Sugar Mur (de ahí he sacado la receta para la masa de estas galletas, y tantas otras cosas....), solo que le añadí un par de cucharadas de colacao para darle color, pues quería hacer la decoración en blanco.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

- 150 gms de mantequilla
- 75 gms de azúcar
- 250 gms de harina
- media cucharadita de sal
- una cucharadita y media de esencia de vanilla
- 2 cucharadas de colacao

Una vez hecha la masa, y reposada aprox media hora en la nevera, la extendí y la corté con el cortador en forma de flor.

Las hice más o menos gorditas porque antes de hornearlas les clavé una brocheta larga, para que quedaran como piruletas.
Una vez horneadas, con mucho cuidado y sin tocarlas las dejé enfriar (si las mueves mientras están calientes, el palo de la brocheta se mueve, se deshacen las galletas, y es un desastre..)
Y una vez frías solo quedaba decorarlas.

Para que pareciera un átomo usé glasa real blanca para representar las órbitas clásicas electrónicas. Y para representar las partículas (electrones, protones y neutrones) usé sprinkles en forma de bolitas.

A mi Javi le encantaron, y al resto de invitados pareció que también :)