LAYER CAKE DE CHOCOLATE. CON CHOCOLATE. Y UN POQUITÍN DE TOFFEE

No sé que puedo decir que no quede ya claro con el título. Chocolate. Mogollón de chocolate.

Esta tarta es un pecado mortal, es solo apta para amantes del chocolate, y es casi indispensable acompañarla con un buen vaso de leche. 

Cometí el grandísimo error (error, teniendo en cuenta mi intención de ponerme a dieta en breve) de meterme a cotillear en la página de betty crocker y entonces la vi. Devil's food cake, súper rellena de chocolate, y con caramelo. Yo es que a los excesos no puedo resistirme. Así que aquí os traigo mi versión. Os aconsejo que no la hagáis, porque no podréis parar hasta habérosla comido toda entera, y con la de turrones y polvorones que llevamos encima, solo nos faltaba semejante bomba chocolatera.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA EL BIZCOCHO (3 bizcochos de 15 cm de diámetro)

(la receta es del devi'ls food cake de Nigella)

- 50 gr de cacao puro en polvo

- 100 gr de azúcar moreno

- 250 ml de agua hirviendo

- 125 gr de mantequilla

- 150 gr de azúcar

- 225 gr de harina

- 1 cucahradita de levadura royal

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 2 huevos

Mezclamos el cacao en polvo, el azúcar moreno y el agua, y removemos hasta disolver. Reservamos.

Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar normal, hasta que esté perfectamente integrado y la mezcla blanquee.

Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos.

Añadimos el agua con chocolate y azúcar moreno,y volvemos a mezclar bien.

Añadimos un huevo y mezclamos bien.

Le añadimos la mitad de la harina mezclada con la levadura, y mezclamos con suavidad.

Añadimso el otro huevo, batimos, y el resto de la harina, y volvemos a mezclar.

Horneamos en el horno preclalentado a 180º durante 25 minuts, o hasta que al pincharlo nos salga limpio el palillo.

PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA

- 100 ml de nata para montar

- 80 gr de chocolate negro

- salsa de toffee al gusto

Se trata de hacer un simple ganaché de chocolate. Calentamos la nata, y cuando vaya a romper a hervir, retiramos del fuego, añadimos el chocolate a cuadraditos, y removemos hasta que esté deshecho. Solo hay que dejarlo enfriar. 

Disponemos entre bizcocho y bizcocho una generosísima capa de ganaché, y lo regamos con tanta salsa de toffee como queramos (en mi caso ha sido mucha muchísima). Lo coronamos con un montón más de ganaché, y con trozos de chocolate y de toffee y de todas las cosas buenas que se os ocurran.

Y ya está. Sentaos, servios un buen vaso de leche, y a comer tarta como si no hubiera un mañana.

Espero que os guste, y deseo que tengáis un muy feliz 2013!!

TRUFAS DE MANZANA Y CANELA

Felices fiestas!! Cómo lleváis las celebraciones??
Yo he pasado la Navidad en Pamplona, con la familia de Javi, y nos han cuidado y alimentado infinitamente. Creo que ya he cogido dos kgs más, y aún me queda nochevieja y reyes!!
Venía yo muy bien acostumbrada a encontrarme la mesa puesta, y ahora resulta que la cena de nochevieja va a ser en mi casa. Así que aquí me tenéis, en plena crisis nerviosa, pensando que solo faltan dos días, y aún no tengo claro qué voy a ponerles a los invitados.
Una de las pruebas que he hecho han sido estas trufas de manzana y canela, que vi en el blog life's simple measures, que además de fáciles son increíblemente ricas, y con un sabor que para mi es muy navideño.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LAS TRUFAS

- 175 gr de galletas napolitanas machadas (yo he usado estas, y el sabor queda muy bien, pero podéis usar las que más os gusten)

- 1 manzana

- 20 gr de mantequilla

- 1 cucharadita de miel

. 1 cucharadita de canela

- 2 cucharadas de azúcar

- 20 gr de queso philadelphia

Pelamos la manzana, y la cortamos a cachitos. La ponemos en un cazo junto con la mantequilla, la miel, la canela, y el azúcar. Lo tendremos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que nos sea fácil machacar la manzana con un tenedor. 

La retiramos del fuego, la hacemos puré con la ayuda de un tenedor (no es necesario que quede súper fino), y lo dejamos enfriar.

Mezclamos las galletas machacadas con la manzana y el queso, y hacemos bolitas (a mi me salieron unas 15).

Dejamos enfriar las bolitas en la nevera media hora aproximadamente para que se queden firmes.

PARA LA COBERTURA

- 100 gr de chocolate blaco

- 1 cucharadita de canela.

Deshacemos el chocolate en el microondas a media potencia (a intervalos cortos, de 30 segundos, removiendo cada vez). Cuando esté deshecho, le añadimos la canela, y mezclamos bien.

Bañamos las bolitas en chocolate, y dejamos enfriar hasta que esté totalmente sólido.

Y ya tenemos nuestras trufitas. Un bocado chicquitín y delicioso para después de la cena.

Espero que os gusten!! 

MI PRIMER CUMPLEBLOG. Y UNA TARTA DE TURRÓN Y ALMENDRA PARA CELEBRARLO.

Aix...parece que fué ayer cuando publiqué mi  primera entrada. Me había pasado un par de días dándole vueltas al nombre del blog, a si quería que fuera solo de recetas dulces, o quería añadir alguna salada,.. Y finalmente, y sorteando mi torpeza informática, lo hice. Mi primer post. Hace un añito.

Lo mejor de este año habéis sido vosotros, sin duda alguna. Gracias por cada vez que me leéis, gracias por cada comentario que me dejáis, y gracias por cada receta que publicáis y hace que me relama!!

Y..como no hay cumple sin tarta, y los supermercados están llenos de turrones, os invito a una tarta de almenddra y turrón,  que está feo que lo diga yo, pero está buenísima!!

INGREDIENTES Y PREPARACION

PARA EL BIZCOCHO

(la receta la he adaptado del blog happy home baking)

- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 140 gr de azúcar

- 3 huevos

- 60 gr de almendra molida

- 70 gr de harina bizcochona

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee. 

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien.

Mezclamos la harina y la almendra, y se lo añadimos a la masa, sin dejar de mezclar.

Cuando esté todo bien integrado, los disponemos en nuestro molde (previamente enmantequillado y enharinado), y horneamos, en el horno precalentado a 180º duante 30 minutos, o hasta que nos salga limpio un palillo al pinchar.

PARA LA BUTTERCREAM DE TURRÓN DE JIJONA

(ésta la vi en un foro de mundorecetas)

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr de azúcar glass

- 100 gr de turrón de jijona (si conseguís crema de turrón, que venden en el mercadona mejor, si no, podéis hacer como yo, deshacerlo un poco al baño maría)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

Le añadimos el turrón, (o la crema de turrón si tenemos), y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado.

El sabor de esta buttercream, simplemente me ha encantado!! Es de verdad una maravilla!!

Gracias por este fantástico primer año!!

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y CACAHUETE

Aix...la mantequilla de cacahuete. Que cosa más rica y más calórica al mismo tiempo... Pero visto que estamos casi en Navidad, y que después de reyes vamos a empezar todos una dieta súper estricta... pues vamos a aprovechar las semanitas que nos quedan y vamos a tirar la casa por la ventana! Así que mantequilla de cacahuete, y por si fuera poco, chocolate a montones.

Siempre que hago cupcakes de chocolate, suelo usar la receta de primrose, que me encanta. Esta vez, por variar, y para probar, me he arriesgado a inventarme una. Y el resultado me ha gustado mucho mucho. Es un bizcocho muy suave y muy chocolateado, y queda genial con el saborcillo del cacahuete.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA EL CUPCAKE (12 cupcakes)

- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 175 gr de azúcar

- 50 gr de chocolate 

- 2 huevos M

- 150 gr de harina

- 50 gr de cacao puro en polvo (he usado Valor)

- 2 cucharaditas de levadura royal

- 250 ml de buttermilk

En primer lugar, para hacer la buttermilk,(si os pasa como a mi, y no la encontráis en ningún sitio) mezclamos la leche con una cucharada de zumo de limón, y dejamos que se corte.

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta tener una mezcla blancuzca perfectamente integrada.

Deshacemos el chocolate en el microondas, a potencia media, y a intérvalos de 30 segundos, para vigilar que no se nos queme. 

Añadimos el chocolate a la mezcla de mantequilla y azúcar, y batimos hasta que quede bien mezclado 

Le añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien

Mezclamso la harina con la levadura y el cacao.

Le añadimos la mitad de la mezcla de harina, y batimos, a velocidad baja. Cuando esté bien mezclado añadimos la mitad de la buttermilk, mezclamos bien, la otra mitad de la harina, vuelta a mezclar, y lo que nos quede de buttermilk. Cuando esté todo bien mezclado la masa debería tener este aspecto

Disponemos la masa en el molde de cupcakes, que tendremos listo con cápsulas. Lo horneamos a 175º (el horno tiene que estar pecalentado) durante 18-20 minutos, o hasta que nos salga limpio un palillo.

Una vez fríos, con el descorazonador de manzana me he hecho hueco para rellenarlos de sirope de chocolate (del mercadona; barato y buenísimo!!)

PARA LA BUTTERCREAM DE CACAHUETE

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gr de mantequilla de cacahuete

- 175 gr de azúcar glass

Batimos ambas mantequillas hasta que estén perfectamente integradas. Le añadimos el azúcar glass, y seguimos batiendo, hasta que resulte una crema perfectamente uniforme, y tenga la textura que queremos para usar con boquilla.

Los he rociado con más sirope, y algún cacahuete picado. Son un vicio estos cupcakes!!

Espero que os gusten

MINI DULCE DE LECHE CHEESECAKE

Si...ya sé que tengo publicada otra receta de tarta de queso con dulce de leche. Pero esta es distinta. Esta es de solo 3 ingredientes, es lo más fácil del mundo en cuanto a preparación. Y tiene un sabor excesivamente buenísimo!!!

Las he hecho en formato mini, pero podéis hacerlo en formato tarta grande normal y comérosla a grandes mordiscos.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LA BASE

He usado otra vez esta receta. 

Pero como siempre, lo podéis substituir por masa refrigerada del súper o galletas machacadas con mantequilla. 

PARA EL RELLENO

- 285 gr de queso tipo philadelphia

- 185 gr de dulce de leche

- 2 huevos pequeños

Batimos los tres ingredientes juntos, hasta que estén bien integrados. Lo vertemos sobre nuestro molde, y horneamos a 175º durante media hora, o hasta que un palillo salga limpio.

Ya está. Es tan fácil que la receta se explica en una línea y media. Probadla,  porque está tan buena que es un pecado!!

Espero que os guste.

PASTEL DE CHOCOLATE Y NATA

Estoy últimamente con antojo de pasteles cremosos. Me gustan. Me gusta comer dulces con cuchara,  me gusta presentar tartitas cuando viene gente a casa, y sobre todo me gusta que le guste a todo el mundo que lo prueba. Los pasteles cremosos no suelen fallar. Este es de chocolate, es sencillísimo, sin horno, y es un éxito asegurado si tenéis invitados.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
(para un molde de 15 cm de diámetro)


PARA LA BASE

- 10 galletas oreo machacadas
- 50 gr de mantequilla deshecha.

Mezclamos ambas cosas, y aplastamos la mezcla contra las paredes y la base del molde escogido. Refrigeramos.

PARA EL RELLENO

La receta del relleno la saqué de la web love&oil, un blog fantástico que tenéis que visitar!!

- 65 gr de azúcar
- 18 gr de maizena
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (aprox 7 gr)
- 1 pizca de sal
- 3 claras (99 gr de claras)
- 280 ml de leche
- 170 gr de chocolate con leche

Mezclamos el azúcar con la maizena, el cacao  y la pizca de sal. Le añadimos las claras y mezclamos bien hasta que tengamos una pasta líquida integrada.
Lo ponemos en un cazo, a fuego medio, y vamos añadiendo la leche a poco a poco. Dejamos que hierva, sin dejar de remover, aproximadamente un minuto, hasta que espese. Apartamos del fuego.
Le añadimos el chocolate cortado en cuadraditos, y removemos bien hasta que esté totalmente deshecho e integrado.
Lo dejamos enfriar un par de minutos, y ya podemos verterlo sobre nuestro molde forrado de galleta. Lo dejamos en la nevera, al menos dos horas, hasta que solidifque.

PARA LA COBERTURA

- 150 ml de nata para montar

- 30 gr de azúcar.

Tendremos la nata muy fría. Es mejor colocarla en la parte de dentro de la nevera, pegada a la pared, al menos durante un día.

Empezamos a montarla (con varillas eléctricas, si no os dejaréis el brazo!! En cualquier tienda de electródomésticos encontraréis varillas eléctricas aceptables por 20-30€). Cuando empiece a formar picos suaves, vamos añadiendo el azúcar a cucharaditas y seguimos batiendo hasta que esté totalmente montada.

Con la nata es importante no pasarse al batir, si no suelta el suero, y se convierte en mantequilla, y tendremos un potingue que no nos servirá para cubrir esta tarta.

Disponemos la nata sobre la tarta. Yo la he espolvoreado con chocolate rallado, y ya está lista para comer.

Espero que os guste!!

PASTEL ESPONJOSO DE LIMÓN

Me encanta el lemon pie!! Me gusta mucho muchísimo, pero en casa el merengue no gusta mucho. Así que para darme el gusto pensé en hacer un lemon pie, y para no comérmelo yo sola ( que no me conviene en absoluto!!), pensé en no ponerle merengue.

Pero un lemon pie sin merengue.... igual iba  a ser raro. Entonces me iluminé, me acordé del pastel de aguacate, y de su esponjosidad, y decidí hacer uno similar, pero muy alimonado. 

El experimento ha sido un éxito!! Resulta un pastel de lo más alimonado y además esponjoso y distinto al habitual lemon pie, y con lo que me gusta  a mi probar cosas nuevas... Os diré que nos lo comimos entero justo después de las fotos. No tuve oportunidad de guardarlo otra vez en la nevera. Y además es tan tan fácil, que merece la pena hacerlo.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
(para un molde de 12 cm de diámetro)

PARA LA BASE

He vuelto a usar ésta receta. Es simple mente forrar el molde, y horenar la masa unos 15minutos a 165º. 

Pero como siempre, podéis usar galletas machacadas con mantequilla deshecha, o una masa ya hecha, refrigerada, que las venden en el súper.

*Si os decidís a hacer vosotros la masa, yo he untado el molde con mantequilla, lo he forrado con papel de hornear, y he untado el papel en mantequilla otra vez. Es un modo de que la tarta salga perfecta, ya que la masa es un poco delicada, y podría romperse si no. 

PARA EL RELLENO

- 130 gr de leche condensada
- zumo de 1 limón
- 1 clara de huevo (yo usé clara pasteurizada, 33 ml)
- una pizca de colorante amarillo en polvo

Batimos la leche condensada, el zumo de limón y la clara, hasta que la mezcla adquiera cuerpo, al contener una clara, cuando batimos mucho ésta se monta, de ahí que la mezcla adquiera consistencia.

Lo vertemos en nuestro molde pre-forrado con la masa, y horenamos a 165º durante unos 20 minutos

Ya solo hay que dejarlo enfriar, y a comer!!!!

Espero que os guste.

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ROSQUILLAS DE ANÍS

Este verano, durante las vacaciones, se nos ocurrió que era buena idea hacer una rutilla en acampada libre por la montaña. Pensamos que podríamos coger agua del río y hervirla; pensamos que pasaríamos por algún pueblo con tiendas... y eso nos llevó a emprender una marcha de 5 días con 6 sobres de noodles y dos litros de agua en la mochila.
Al segundo día, cuando comprobamos que no íbamos a encontrar ninguna fuente de suministros alimenticios y que el agua tarda muuucho en hervir cuando la temperatura ambiente es de 0º, nos resignamos a morir por inanición. Pasamos mucha hambre. Mucha.
Recuerdo que durante las durísimas caminatas sólo podía pensar en las tartas que quería comer. Y Javi, cada hora aproximadamente me preguntaba: ''si conseguimos volver a casa, ¿me harás rosquillas de anís, por favor??''. Y yo le prometí que si.

Rosquillas de anís??!! - Pensaba yo -, que cosas más raras quiere este hombre. Pero una promesa es una promesa, y la semana pasada fué su cumpleaños. Así que...rosquillas de anís!

Las había comido muchas veces, sobretodo de pequeña, pero no me había planteado nunca prepararlas. Busqué una receta, y encontré una en  la página el aderezo que me convenció bastante. He cambiado algunas cosas, y a petición de Javi he hecho que sepan mucho mucho anís, porque según él, a las compradas ''siempre les falta anís''

Así que si os gusta el anís, estas son vuestras rosquillas!!!

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LA MASA

- 250 gr de harina
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 90 ml de aceite (yo he usado de oliva suave)
- 1 cucahrada colmada de anís en grano
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de esencia de anís (esto lo enocntráis en algunos supermercados o grandes superficies, de la marca vainhé)


Batimos los huevos con el azúcar, y cuando la mezcla blanquee le añadimos el aceite, la esencia de anís, y el anís en grano, y batimos hasta que esté bien mezclado.
La añadimos la harina con la levadura, y vamos amasando. Si se nos pega mucho a las manos, podemos ir añadiendo harina hasta que sea manejable.
Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta conseguir apriximadamente medio cm. de grosor. Cortamos círculos con un cortapastas, o con un vaso, y le hacemos los agujeritos del medio, con una boquilla para manga pasteler,a un cortapastas, un vaso de chupito...lo que tengamos a mano.

Las horneamos durante 10 min a 190º

PARA REMOJARLAS 

Preparamos un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar. Cuando el azúcar esté disuelta, dejamos enfriar.
Bañamos las rosquillas ya frías en este almíbar generosamente. Las rosquillas quedan bastante secas, y mojarlas bien en el almíbar es una de las claves de su éxito. Yo las remojé dos veces.
Las dejamos escurrir bien.

PARA CUBRIRLAS

- 1 clara de huevo
- 125 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de anís

Batimos la clara, y cuando espume, le añadimos la esencia de anís y removemos bien, le vamos añadiendo el azúcar glass, mientras batimos, hasta tener una mezcla homogénea.
Cogemos una rosquilla, sumergimos la parte de arriba en la glasa, y dejamos secar. Repetimos la operación con todas, y en cuanto estén secas ya están listas para comer!!

Espero que os gusten!!

PASTEL CREMOSO DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE

Aix...llevo dos semanas sin actualizar... y es que me fuí de vacaciones. Me fuí tan rápido que no me dió tiempo ni a despedirme. Y como todas las vacaciones, ha sido genial, se me ha hecho cortísimo, y ahora sufro de una leve depresión postvacacional. Bueno...más que leve, gravísima!!
Mientras espero ansiosa coger la semanita de navidad, no se me ha ocurrido una mejor manera de hacer leve la espera que con este espectacularmente cremoso pastel de plátano y dulce de leche.

Esta tarta es sencillamente deliciosa. Sobre la base lleva muuuucho dulce de leche y plátano, que combina perfectamente con la capa de crema y un toque de canela que lleva.  No hace falta que os diga que se deshace en la boca, y que produce un subidón de endorfinas instantáneo!!

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

(para un molde de 15 cm de diámetro)

La idea de la receta es de la página food network

PARA LA BASE

En esta ocasión he usado una masa deliciosa, aunque un poco delicada. Podéis ver la receta aquí.
O podéis hacerle una base de galletas machacadas con mantequilla o incluso comprar masa refrigerada.
Será por opciones...

PARA EL RELLENO

- 1 plátano
- zumo de 1/2 limón
- dulce de leche (yo he usado unos 50 gr, pero si queréis ponerle más, pues más)
- 113 gr de philadelphia
- 55 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 200 ml de nata para montar bien fría.


En primer lugar, pelamos el plátano, lo cortamos a rodajitas finas, y lo remojamos bien en el zumo de limón (esto es para que no se quede negro). Ponemos el plátano sobre papel absorvente de cocina, y lo cubrimos con otro trozo de papel, para que se quede sequito, sin líquido.

Cuando tengamos la base de la tarta  hecha, y fría, extendemos una generosa capa de dulce de leche por encima. Le ponemos las rodajitas de plátano por encima.

Batimos el queso philadelphia con la mantequilla (a temperatura hambiente), hasta que esté totalmente integrado. Añadimos el azúcar y la canela, y volvemos a batir.
Añadimos la nata, y seguimos batiendo hasta que tenga todo una textura consistente (no hay que pasarse batiendo la nata, si no soltaría el suero y no quedaría bien la tarta. Al enfriarse la tarta quedará más firme el relleno).
Vertemos esta crema sobre la base de la tarta, y refrigeramos, unos dos horas.

Después de este tiempo, es solo desmoldarla y ya la tenemos;  yo lo he decorado con avellanas, y más dulce de leche.

Espero que os guste!!

CHOCOLATE CARROT CAKE (TARTA DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE)

Esta tarta quería hacerla desde que empecé a verla por internet. Tenía muchas ganas de hacerla, pero cada vez que buscaba una receta para hacerla, me faltaba algún ingrediente. Debo haber consultado como 100 recetas de esta tarta. Y el otro día la necesidad de hacerla fué tal, que me lié la manta a la cabeza, y decidí hacerla con lo que tenía en casa. Y el resultado ha sido ESPECTACULAR!!!!. 

Tiene todo lo bueno de un carrot cake, y además y por si fuera poco, chocolate. El bizcocho es taaan jugoso y delicioso, que en cuanto la probé entré en éxtasis  No os diré más sobre su deliciosidad, simplemente, que la probéis!!!

Preparar el bizcocho y comérselo tal cual a palo seco ya vale la pena. Cuando le corté el copete al bizcocho y lo probé, estuve un rato pensando si valía la pena decorarla, o si era mejor comérmelo todo rápidamente antes de que nadie se enterara, y así no tener que compartirlo. Pero el blog manda, quería fotos, y lo recubrí con una buttercream de caramelo. Pero en este caso insisto: la cobertura es totalmente opcional, y para nada imprescindible.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA EL BIZCOCHO

- 2 huevos

- 150 gr de azúcar

- 80 ml de aceite de oliva

- 200 gr de zanahoria rallada (yo usé 6 pequeñas)

- 150 gr de harina

- 2 cucharaditas de levadura royal

- 1 cucharadita y media de canela

- 70 gr de chocolate negro (he usado el chocolate nestlé  intenso para postres)

- 120 gr de chocolate con leche, picado a trocitos pequeños.

Mezclamos los huevos, el azúcar y el aceite de oliva, y batimos hasta que la mezcla espume y claree.

Le añadimos el chocolate fundido en el microondas. Y mezclamos hasta que todo tenga el mismo color.

Añadimos la harina mezclada con la levadura y la canela, y mezclamos hasta integrar.

Por último añadimos la zanahoria rallada y el chocolate picado,y mezclamos hasta que esté bien repartida.

Untamos en mantequilla, y espolvoreamos con harina el molde escogido (yo he usado dos moldes pequeños, para hacer los dos pisos, 15 cm de diámetro cada molde). Y lo metemos en el horno, precalentado a 160º durante 40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio. 

Dejamos enfriar y desmoldamos.

PARA LA COBERTURA

He hecho una buttercream de caramelo que no lleva ni azúcar glass ni merengue. Ya os había puesto la receta, podéis verla aquí.

El sabor me gusta muchísimo, es suave, y se trabaja perfectamente.Aunque no la uséis para esta receta, os aconsejo que la probéis en algún momento.

Espero que os guste!!!