sábado, 29 de diciembre de 2012

TRUFAS DE MANZANA Y CANELA

Felices fiestas!! Cómo lleváis las celebraciones??
Yo he pasado la Navidad en Pamplona, con la familia de Javi, y nos han cuidado y alimentado infinitamente. Creo que ya he cogido dos kgs más, y aún me queda nochevieja y reyes!!
Venía yo muy bien acostumbrada a encontrarme la mesa puesta, y ahora resulta que la cena de nochevieja va a ser en mi casa. Así que aquí me tenéis, en plena crisis nerviosa, pensando que solo faltan dos días, y aún no tengo claro qué voy a ponerles a los invitados.
Una de las pruebas que he hecho han sido estas trufas de manzana y canela, que vi en el blog life's simple measures, que además de fáciles son increíblemente ricas, y con un sabor que para mi es muy navideño.



INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LAS TRUFAS

- 175 gr de galletas napolitanas machadas (yo he usado estas, y el sabor queda muy bien, pero podéis usar las que más os gusten)
- 1 manzana
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de miel
. 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de azúcar
- 20 gr de queso philadelphia

Pelamos la manzana, y la cortamos a cachitos. La ponemos en un cazo junto con la mantequilla, la miel, la canela, y el azúcar. Lo tendremos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que nos sea fácil machacar la manzana con un tenedor. 
La retiramos del fuego, la hacemos puré con la ayuda de un tenedor (no es necesario que quede súper fino), y lo dejamos enfriar.
Mezclamos las galletas machacadas con la manzana y el queso, y hacemos bolitas (a mi me salieron unas 15).
Dejamos enfriar las bolitas en la nevera media hora aproximadamente para que se queden firmes.





PARA LA COBERTURA

- 100 gr de chocolate blaco
- 1 cucharadita de canela.

Deshacemos el chocolate en el microondas a media potencia (a intervalos cortos, de 30 segundos, removiendo cada vez). Cuando esté deshecho, le añadimos la canela, y mezclamos bien.
Bañamos las bolitas en chocolate, y dejamos enfriar hasta que esté totalmente sólido.



Y ya tenemos nuestras trufitas. Un bocado chicquitín y delicioso para después de la cena.



Espero que os gusten!! 


20 comentarios:

  1. Rebe qué idea tan original, el sabor de la canela evoca a la navidad y ya sabemos que su acompañante perfecta es la manzana jejeje.
    Un 10 guapa y que no "panda el cúnico" como decía el Chavo del 8, seguro que lo tendrás todo controlado, te lucirás en nochevieja y aquí estaré esperando las fotos o por instagram hehehe.
    Muchos besitos preciosa y que tengas un hermoso 2013!
    Lxx

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  2. Me encantan Rebeca que ricas!!!Aiss me esta entrando unas ganas de hacerlas tremendas mmmmmmmm

    un besito guapa y feliz año

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  3. Si que son sencillas, que peligro tienen estas trufas!!
    Feliz año preciosa!!!

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  4. Me han encantado, me parecen perfectas, deliciosas y muy fáciles de hacer,si las hago que vuelvo con energías renovadas te lo cuento. Y no te alteres porlos invitados que el dominio que tienes con tus ideas siempre originales y deliciosas los dejarás encantados.
    Besitos y Feliz 2013 por si no nos leemos estos días

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  5. Pues sí que tienen que tener un sabor muy navideño con la canela y eso. Además la manzana y la canela son la pareja perfecta. Muy chulas. Besos

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  6. unas trufas originales y diferentes...tienen que estar super buenas, un beso

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  7. Que rico que te mime la familia. Nosotros la hemos pasado mas que nada descansando, que veníamos con una racha de no parar ni un minuto y ya no aguantábamos más. A ver si me voy poniendo también las pilas para lo que me toque llevar el 31.
    Me han encantado estas trufas. Deben saber riquísimas y tienen una pinta fabulosa.
    Besos y felicidades.
    Vero

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  8. Rebeca cielo yo con estas trufas, ya cenaria, que ricas tienen que estar, su pinta es deliciosa, ademas de originales, no te preocupes por la cena por que cualquier cosa hecha por ti estara deliciosa. Bueno preciosa que te deseo un feliz año lleno de cosas hermosas como tu te mereces. Un abrazo de tu amiga que te quiere Maria

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  9. ahora mismo me pongo a prepararlas!!que fáciles y deliciosas!!!feliz año nuevo!!!!

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  10. Qué trufas más curiosas. Seguro que están buenísimos, sin duda las pondría en la cena de nochevieja :)

    Besos
    Bocados Divinos

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  11. Rebeca qué buena pinta tienen estas trufas, y originales, nunca lo había visto.

    Casi seguro que las haré para mñn! Pero una pregunta, crees que quedará bien si las baño con chocolate negro?

    un beso y mil gracias por la receta!

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  12. Rebeca sin mantequilla perfectas Jajaja
    Un saludito

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  13. Hola Rebeca
    Estas trufas no las conocía, se ven una delicia.
    ¡Feliz Año!
    bs

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  14. Rebeca,
    unes magnífiques i originals trufes. Semblen (i segur que ho són) ben bones.
    Pels quilos que has agafat de més no et preocupis, amb l'exercici que arribes a fer segur que els perds aviat.
    Un molt feliç 2013!
    Nani

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  15. Tienen que estar riquisimas las trufas, haber si puedo hacerlas y te cuento;
    La cena seguro que te sale fenomenal!! tú relajate.
    Te deseo un feliz año y que se cumplan todos tus deseos!!!
    Un beso.

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  16. Hay Rebaca estas trufas tienen que estar de lujo , manzana y canela ricas ricas. Feliz año y besos.

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  17. Mira que he probado todo tipo de trufas esta navidad pero como las tuyas aun no asi que voy a tener que ir al super corriendo a por los ingredientes que todavia tengo tiempo hasta reyes! luego se acaba la navidad y la gente me mira mal si sigo comiendo dulzainas.... aunque sinceramente me da igual jejeje. Tu tranqui que seguro que la cena de hoy te sale estupenda! Un beso guapa, que acabes muy bien el año y FELIZ 2013!!!! :)

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  18. Feliz año guapa!!!!!Seguro que la cena de Nochevieja a tu cargo ha estado genial!!!!Y con este postre triunfo asegurado ;) Ya sólo queda hincharnos a Roscón!!!!Besotes ;)

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  19. Soy de E.U q son galletas napolitanas...gracias de antemano se ven deliciosas!!!

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  20. Soy de E.U q son galletas napolitanas...gracias de antemano se ven deliciosas!!!

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