CHOCOESTRELLAS

Estas mini-galletas son ideales para ponerlas con el café, son casi tan pequeñas como las chocolatinas que ponen en las cafeterías para acompañar al cortado, y están buenísimas.

La receta para las galletas la he sacado de una enciclopedia (si, esos libros enormes que vienen en colecciones de muchos tomos, y que se usaban antes de internet) de cocina antigua que ha estado siempre en mi casa, y que voy extrayendo (robando suena muy fuerte!!) de casa de mis padres tomo a tomo sin que mi madre se percate (no me juzguéis mal, que es que ella ya no los usa....).

INGREDIENTES

PARA LAS GALLETAS

- 175 gms de harina
- 25 gms de cacao en polvo
- 175 gms de mantequilla
- 50 gms de azúcar glass
- una pizca de vainilla (eso pone en la enciclopedia, y como no sabía exactamente en qué formato se requería la vainilla le añadí una cucharadita de esencia)

PARA LA COBERTURA

- chocolate
- mantequilla

PREPARACIÓN

Lo primero, calentar el horno a 170º

Se bate primero el azúcar con la mantequilla y la vainilla.
Una vez que esta hecho una crema suave se añade la harina con el cacao.
Se remena, y listo.
Yo lo metí un ratito en la nevera, para que la masa se endureciera un poco y poder darle forma de estrella.
Se hornea de 15 a 20 minutos. Y se deja enfriar.

Luego deshice el chocolate con la mantequilla al microondas (poca cantidad, porque, ay de mi! y de mis kgs de más, ya me había comido muchas de las galletas). Esta pasta de chocolate la apliqué sobre las galletas, que estaban sobre un papel de horno, con un pincel.
Y antes de que se enfriara el chocolate del todo, les puse una bolita en el centro.

Listos. más fácil imposible.

Y cómo ya es casi navidad me he atrevido a hacer una foto navideña, sabiendo siempre que mis fotos son terribles....

Espero que os gusten!!