jueves, 14 de febrero de 2013

TARTA DE QUESO, FRESAS Y AMOR

Hoy es San Valentín, ya sabéis que no lo celebro, pero como es el día del amor, he pensado que es un buen momento para contaros una cosa de amor.
He renegado siempre del matrimonio, y he manifestado abiertamente mi poca inclinación a casarme. He gritado siempre a los 4 vientos que no me gustan el oro ni los diamantes, que prefiero pulseras de plastiquete y pendientes de fimo. No me gusta que mi novio me diga que me quiere, prefiero gestos significativos...
Pero a pesar de todo esto, cuando el pasado otoño estaba yo tan tranquila tomándome un vinito aquí...



...y de repente Javi me dijo, entre otras cosas, que me quiere, y me enseñó esto...


...pues de golpe se me olvidaron todas las cosas contrarias al matrimonio y  a los diamantes que  había dicho alguna vez, y, decidí que iba a casarme con él.
Así que me caso. Me suena rarísimo... pero estoy contenta. Llevo unos meses con una tontería amorosa encima que no me aguanto ni yo... así que perdonadme que os enseñe la primera foto que nos hicimos juntos...



...y que hoy le dedique esta tarta a Javi. Y ya no os meto más rollo, vamos con la receta de esta tarta de queso y fresa fresquita y rápida.





INGREDIENTES Y PREPARACION
(para un molde de 15 cm. de diámetro)

PARA LA BASE

- 100 gr de galletas machacadas
- 45 gr de mantequilla fundida

Mezclamos ambas cosas, y la masa resultante la apretamos contra la base y las paredes del molde escogido.
Lo guardamos en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta.




PARA EL RELLENO

- 80 gr de queso tipo philadelphia
- 120 gr de leche condensada
- la ralladura de un limón
- 1/2 de sobre de cuajada en polvo (6 gr.)
- 50 cucharadas de leche.


Batimos el queso con la ralladura de limón hasta que esté suave.
Calentamos la leche y la leche condensada removiendo constantemente, antes de que hierva, retiramos y le echamos la cuajada en polvo. Mezclamos bien.
Añadimos a la crema de queso y mezclamos bien. Si tenéis batidora eléctrica, mejor.

Colocamos la crema sobre nuestro molde, y refrigeramos durante 2-3 horas, hasta que solidifique.




PARA LA COBERTURA
(la receta de esta cobertura es de la página de Betty Crocker)

- 100 gr de freass lavadas, secadas y trituradas
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de agua
- 25 gr de maizena

Disolvemos la maizena en un poco del agua, mezclamos con el azúcar, y ponemos en un cazo a fuego medio. Añadimso gradualmente la fresa triturada, sin dejar de remover. Mantenemos en el fuego hasta que la mezcla espese, cuando empiecde a hervir mantenemos un minuto sin dejar de remover, y retiramos.
Dejamos enfriar, y ya está lista para usar.

Yo he usado unas fresas lavadas y secadas para decorar, y las he regado con la crema de  fresa.



Espero que os guste!!


26 comentarios:

  1. Hola Rebeca pues que te voy a decir que lo disfrutes y felicidades doblemente.¡que tarta!¡Me encanta!Feliz tarde noche del amor

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  2. Es que a un Javi no hay quien se resista...... yo tengo a uno en mi vida, y 20 años después, no lo cambio por ná, jijijijiji
    Felicidades por teneros el uno al otro, por la boda, y por esa delicia de tarta !!!
    Bicos mil ♥

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  3. Si es que al amor hay que darle alas. Yo soy de las que pienso que casarme no. Pero quién sabe!

    La tarta sencillísima y resultona.

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  4. Felicidades !!! y que bonito el anillo xd... Que disfrutes un montón.

    Un beso

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  5. Si es que no se puede decir nunca "de éste agua no beberé" pero claro quien se resise ante una petición asi del hombre de tus sueños en ese maravilloso sitio y con ese anillo, ¡pues nadie! asi que felicidades guapa y disfrutalo.
    La tarta riquisima, se me olvidaba. Besotes.

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  6. Hola guapa!!! me encanta la presentación de la tarta. Te quedó preciosa. Besitos.

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  7. Rebeca, muchas felicidades, hacéis una pareja encantadora y tu chico me imagino que habrá disfrutado con esa tarta, tiene que estar deliciosa. Un abrazo, Clara.

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  8. Rebeca, felicidades!! Hacéis una pareja estupenda!. La tarta debe estar deliciosa, te ha quedado fenomenal. Besos

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  9. Rebeca, ¡¡¡enhorabuena por el notición!!!! Por tus palabras se te ve radiante y feliz, y eso es lo más importante. Me alegro mucho por vosotros dos. Y la tarta, tiene una pinta buenísima!!!
    Un abrazo muy fuerte, Montse.

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  10. La tarta tiene una pinta buenissima .......y lo otro disfrutalo y en esta vida no se puede decir nunca de está agua no beberé.
    Felicidades !!!
    Petons

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  11. Ains! qué bonito! ♥ todo, la tarta y lo que nos has contado ^^ yo soy una romanticona, aunque no soy nada pastelosa (de ponerlo todo con corazones, rosa y esas cosas jaja). Espero que tengáis una boda estupenda, ya nos contarás! ^^

    Besos,
    Bea de Bocados Divinos.

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  12. Hola guapísima!!! Enhorabuena!!!! Madre mía, tu anécdota me recuerda a que un día como hoy en 2008 mi marido me pidió que me casara con él pero a parte de ser san valentin es que también es mi cumple aaaayyyyy que recuerdos... entiendo perfectamente tu estado de ánimo jiji!! Por cierto, la tarta ideal, mandame un pedacito! un besooooooo

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  13. Felicidades guapisima¡¡¡¡ la tarta una delicia como todo lo que tu haces, besos

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  14. Ay el amor!!! Basta que reniegues para caer con más fuerza, es la vida y el destino.
    Así que te felicito doblemente, por tener alguien que te quiere y por casarte con él, Que le puedas preparar maravillosas tartas como la de hoy con la misma ilusión y cariño.
    Un beso.

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  15. ¡Y que viva el amor! Que bonita tarta, muy apetecible.
    bs

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  16. Estupenda receta, bonita historia yi magnifica foto con Notre Dame en Paris, oh la la, que seas my feliz guapa!!!!!!!!

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  17. me gustan las tartas de queso sin horno, y con esta galleta casera como base....se me hace la boca agua solo en verlo! petons

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  18. Lo primero ....enhorabuena por tu futuro matrimonio.

    Lo segundo.... pedazo anillaco

    Lo tercero.... te sigo odiando por estos postres

    Lo cuarto ...que fotos más bonitas, pero seguro que desmerecen un montón a la tarta que se come con los ojos.

    Lo quinto....Un besico.

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  19. hola, te ha quedado muy apetitosa, enhorabuena! yo preparé una para san valentin con muy buena pinta y también la he subido a mi blog.
    saludos

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  20. Enhorabuena guapísima, una historia preciosa y para recordar siempre.
    Que disfrutéis toda la vida juntos!!!
    Besos

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  21. Felicidades!! que te vaya muy bien en tu nueva etapa.
    Un saludito

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  22. Felicitats, felicitats i més felicitats Rebeca. Que tingueu una molt bona vida junts!
    Nani

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  23. Muchas felicidades! Que bonita foto de los dos, me recuerda a mi a y mi chico que nos enamoramos estando de intercambio en París y celebramos nuestro primer año también allí. Y la tarta se ve con una pinta estupenda. Un beso

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  24. Muchas felicidades y que seáis muy felices ;)

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  25. Felicidades con retraso!!!! estoy últimamente tan depre con el frio y el invierno que estoy gandula pa publicar y pa leer!!! veo las fotos, me relamo... y no me manifiesto.jejeje!! Al leer el post me he puesto hasta romántica!!! porque no hace eso el mio......jejejeeje!!! a disfrutar del momento !!!

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  26. Hija mia no se puede ser más empaloagosa....

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