OREO CHEESECAKE (CON BASE DE BROWNIE)

El otro día me dió un ataque de gula chocolatera. Fué uno de esos días en que las cosas se te van de las manos. Empezó el tema con que quería oreo, pero igual en tarta. Pensé en usarlas como base para una tarta. Luego pensé que también quería brownie. Pensé en un brownie de oreo. Luego, mientras deshacía el chocolate, pensé que quería una tarta de queso.... o unos cupcakes con cheesefrosting.... Total, que como no iba a hacer mil postres, que no está mi talla de pantalón para eso, lo resumí todo en uno, que igual engorda lo mismo, pero psicologicamente es mejor comerte un trozo de tarta y ya está, que comerte un trozo de tarta, un cupcake y un brownie.

La oreo cheesecake debe ser una de las tartas más extendidas por la blogosfera, hay mil y una versiones, y solo con  verla ya te entra por los ojos. Esta es mi humilde versión, saturada de calorías seguramente, pero una de esas cosas que con solo morderlas te da la felicidad. Mirad de cerca la textura...es un cheesecake increíblemente delicioso!!

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LA BASE

OPCION A: (La que usé yo) BROWNIE

Usé la receta de  brownie que podéis ver aquí. La cosa es que como mi tartita tiene apenas 10 cm de diámetro, me sobró brownie para dar y tomar, así que hice también un brownie que me comí más tarde.

Si os decidís por esto, yo unté el molde con mantequilla, cubrí la base con papel de hornear, untado a su vez con mantequilla, y puse una capa de brownie finita. lo metí en el horno a 190º unos 4 o 5 minutos para que se hiciera un poco.

OPCIÓN B

Esta es menos trabajosa, y seguramente debe estar igual de rico

- 12 galletas oreo machacadas
- 35 gr de mantequilla deshecha

Es simplemente juntar ambas cosas, y cuando tengamos bien mezclado, apretarlo todo contra la base del molde escogido, y dejar reposar en la nevera mientras hacemos el relleno.

PARA EL RELLENO

- 170 gr de queso philadelphia
- 40 gr de azúcar
- 55 ml de nata
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 8 galletas oreo desmenuzadas

* Vuelvo a deciros que mi tarta era minúscula, si queréis hacer una tarta de unos 20-24 cm de diámetro, doblad las cantidades.

Batimos el queso con el azúcar y la sal, añadimos el huevo y volvemos a mezclar, y por último la nata y mezclamos bien. Cuando tengamos la crema hecha, le añadimos las galletas y mezclamos a mano.

Echamos esta mezcla sobre el brownie, y al horno, 175º, en mi caso lo tuve unos 20 minutos, habrá que aumentar el tiempo si la tarta es más grande.

PARA EL CHEESE FROSTING

- 25 gr de queso philadelphia
- 40 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de nutella

Simplemente batimos el queso con el azúcar, y cuando esté cremoso, le añadimos la nutella y volvemos a mezclar. Delicioso!! Hay que ir con cuidado de no comérselo a cucharadas!!

No sé que deciros de esta tarta; seguramente es pecado juntar tantas cosas buenas y calóricas... pero no me arrepiento!!

Espero que os guste!!