MI TARTA DE CUMPLE

He vuelto a estar un poco desaparecida esta semana, pero es que tenía que hacer mi tarta de cumple, y lo que es mejor, las tartas para mis dos primeros encargos!!! Qué ilusión!! Es la primera vez que hago una tarta y no me la como. Por un lado está bien, pero por otro, te quedas con unas ganas de hincarle el diente...

Quería una tarta rosa, y quería flores, muchas flores, blancas y bonitas. Las hice con fondant, y les coloreé el centro rosa con glasa real sabor limón. Las ramas son glasa real sabor limón también, pero con colorante marrón.

Utilicé la misma receta que para el rainbow cake. Tanto para el bizcocho, como para el lemon curd, como para la nata, y es que desde que probé esa tarta, soñaba con ella. Qué jugosidad bizcochil, qué acidez limonera, qué sabor tan agradable...aix. Lo único es que por dentro no era un rainbow cake, era un degradado de rosas. 4 pisos. No hice ninguna foto del corte, sé que ya me vale, pero es que llegué a la tarta en un estado un poco...digamos... alegre.... Miradme, miradme...

Hice también unas cuantas galletitas, de chocoalte y vainilla. Con detaliltos en glasa real de limón. Las receta para las galletas la tenéis también aquí, es la que uso casi siempre. (El tiempo de horneado para estas fueron unos 12 minutos)

Y en fin...en realidad en este post no hay receta, pero me gustó tanto la tarta, que quería enseñárosla.

Si que tengo que decir que ha sido la primera vez en mi vida que he comrpado fondant, siempre había usado el de nubes o alguna vez el de miel, pues las veces que había probado el comprado, no me había gustado. Y en fin... los pequeños detallitos la gente se los comió, pero a mi el sabor no me convence. Creo que no forraría una tarta entera con fondant comprado. Eso puede ser un problema, porque realmente es mucho más cómodo y se trabaja mejor, pero soy de la opinión de que el sabor es tan importante como la estética en una tarta... así que... me parece que me va a tocar comprar muuuucho azúcar glass.

Espero que os haya gustado la tarta!!