GALLETAS DE LECHE CONDENSADA CON SABOR A LIMÓN

Es de bien nacidos ser agradecidos, me decía mi abuela, así que el otro día quise hacerle unas galletitas a mi dra. para agradecerle lo bien que se ha portado conmigo estos meses.

Quería comnpartir la receta, porque es súper deliciosa!!!
La saqué del blog Kanela y limón, y estan taaaaan buenas, que tenéis que hacerlas.

INGREDIENTES

- 1 yema de huevo
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de leche condensada
- 350 gr de maizena
- 60 gr de azúcar

PREPARACIÓN

Se mezclan la mantequilla, el huevo, la leche condensada y el azúcar. Se integra todo bien.
Se añade la maizena tamizada. Se integra bien.

En este punto, en la receta que seguí, se hacían bolas con la masa y se metían al horno, pero como yo quería decorarlas, metí la masa unr ato en la nevera para poderla cortar mejor. Hice círculos, y los metí en el horno, 160º 12min.

La decoración la hice con fondant de miel, que vi en la página sweet manía, pinchando en el enlace, os sale su web con la receta.

Para forrar las galletas me fué estupendo, pero tuve problemas para modelarlo, supongo que no lo amasé bien o tuve algún fallo en el proceso. De sabor está buenísimo, le añadí esencia de limón, y el toque que le da a las galletas es buenísimo!

Hice los bordes con glasa real (con esencia de limón también).
Aquí véis unas galletitas que le hice a Javi (me pidió unas vacías para poder escribir lo que él quisiera) para que se las llevara a sus compañeros de trabajo. No, no sé lo que significan esas letras,debe ser una fórmula matemática, cosas de físicos.

Y ya está, la dra se quedó maravillada, yo iba un poco insegura por que no acababa de convencerme la decoración, pero cuando le vi la cara y me dijo ``esto se come? pero lo has hecho tu?? cómo?'', me viene arriba, que mujer más maja!!

Os animo a probar las galletas, son fantásticas!



PD

Esta es mi primera entrada programada, así que si la cosa sale bien, en estos momentos estoy perdida por la montaña con Javi, camino al prado donde mi tio Tiburcio cuida a sus cabras. Y él debe estar esperándonos con una fogata y un café de puchero calentito. Bieeeeeeeeeeeeen! Vacacioneeeeeeeeeeeeees!!