lunes, 15 de octubre de 2012

GALLETAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE NUTELLA

Cuando empecé a preparar estas galletas estaba convencida de que me había dejado llevar por la gula chocolatera, y que iban a ser excesivas y cargantes. Las horneé sin mucho convencimiento. Y luego cuando mordí una me sentí culpable por haber malpensado. Qué maravilla la combinación de la capa externa tan crujiente, con la nutella tan cremosa y dulce y buena. Jamás volveré a dudar de su deliciosidad!!


No sé si recordáis las galletas de chocolate rellenas de mantequilla de cacahuete, pero estas son hijas suyas. Desde que las hice sueño con rellenar galletas, y rellenarlas de chocolate era el paso siguiente.

Ha sido un poco experimento, y me han quedado todas diferentes, unas con más galleta, otras con más nutella... pero como las repetiré seguro, la próxima hornada quedará más pareja.


INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

PARA LA MASA

- 75 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 175 gr de harina ( un poco menos, 120 gr y solo 10 minutos de horno si las queréis más abizcochadas)
- 1 cucharadita de levadura royal
- 10 gr de cacao en polvo (un par de cucharadas)

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y cuando estén integradas añadimos el huevo. Mezclamos bien.
Le añadimos la harina mezclada con la levadura y el chocolate, y amasamos hasta que tenga todo el mismo color chocolateado.
Dejamos reposar en la nevera, al menos media hora.



PARA EL RELLENO

- nutella

Cogemos una cucharadita de nutella y la depositamos en una tira de papel de hornear. Cuando tengamos varios montoncitos, unos 12 o 15, lo metemos en el congelador, y lo dejamos al menos media hora. Así estará durita y la podremos manejar bien para meterla dentro de la masa de galletas

Amasamos con un rodillo y cortamos círculos de la masa. Ponemos una bola de nutella fría en el medio, y cerramos el círculo, si es necesario al final la redondeamos un poco entre las manos para que quede bien cerrada la masa.
Con que quede cerrada ya es bastante, pero si os gusta con más galleta podéis añadirle más masa, que quede la bola de nutella bien cubierta con una buena cantidad de masa

Depositamos las bolas en la bandeja de horno forrada de papel de horenear, y lo metemos en el horno a   175º 15 minutos.



Si os las coméis cuando aún no se hayan enfriado del todo os váis a quedar sin palabras, son un pecado!!
Podéis espolvorearlas con cacao en polvo o con azúcar glass para que queden más monas.





Espero que os gusten!!



49 comentarios:

  1. Estas galletas no se pueden poner sin un mensaje de advertencia previo que incluya contenido peligroso y adictivo, pero ya que están ¡Madre mía que ricura!
    Haz más, haz muchas y me mandas unas poquitas.
    Besos y feliz tarde.

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  2. Salivando me tienes!! madre mía...necesito probarlas y comerlas ya! :D
    Me llevo la receta!
    Un beso!

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  3. No, no nos gustan nos encantan! Me apunto la receta porque tiene delito si no se hace! Y yo sin nutella...aaaaaaahhhh!

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  4. Rebeca, esto es un pecado, con lo que me gusta el chocolate imposible resistirme. Un abrazo, Clara.

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  5. Rebeca...eres única! hija mia...GRACIAS por compartirlas...que "güena" eres...esto es para que no engordes tu sola..no?jajajaj...Las tenemos que probar!

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  6. Madreeeee, eso tengo que probarlo!! No puedo ver esas fotos sin babear!!

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  7. madre mía se me está haciendo la boca agua, qué ricas!

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  8. Madre mía Rebeca pecado pero de los gordos, me las puedo imaginar, qué riquísimas, me encanta como lo explicas, paso a paso.
    Besos

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  9. Estas galletas me las apunto, que pinta porfavor jeje un beso

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  10. Joooo! Ésto ya es gula,... pero que ricas tienen que estar, vale la pena arder en el infierno por probar una de éstas.
    Un beso!

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  11. A mmi que la gula chocolatera me puede seguro que me encantan!!!!
    petonets

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  12. Madre del amor hermoso!!!!!
    Pero como pudiste dudar .......como!!!?????
    Como penitencia , tendras que hacerme 7 docenas de estas tentadoras y provocadoras galletas!!, jajajajaja
    Un besazo artista, que eres única

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  13. Rebeca!!! no solo pecas tu sino que nos vas a arrastrar a los demás, que eso no se hace.....niñaaaa, que tienen que ser una pasada...seguro, se ven exquisitas un lujazo niña. Besitossss.

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  14. Raaalaaa!!! Es un pecado que va directamente en las caderas pero hay que arriesgarse, da igual, parecen tan ricas!

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  15. Rebeca son fantasticas especiales con la nutella ahí y claro en mi casa amiga mia se toman sin enfriar porque hay pelea......

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  16. Ay amiga ...me parece que no voy a pasar más por aqui...madre mia ...¿Tú crees que hay derecho a poner estas delicias ?, yo que tengo que ir con cuidado con el azucar ...¡¡ jajajaja
    Que maravilla.
    Bueno , era broma desde luego, que claro que pasaré , faltaria mas.
    Soy amigo tambien de Barbara ( comer de todo) , es una chica maravillosa y guapisima , que la conocimos en persona el año pasado.
    Vaya ...asi que eres de ese barrio...nosotros vamos mucho por esa zona pues vamos a hacer fotos por muchos lugares de Barcelona .
    Tengo un fotolog...bueno, 4 en realidad , alli pongo una foto cada dia , y cada uno nos ponemos nuestros comentarios, está muy bien , hace ya 5 años que estoy alli.
    Te dejo en enlace para que veas que foto puse hace ya tiempo...
    http://www.fotolog.com/joaki007/44765069/

    Por Sarria vamos cada año por fiestas para comprar la placa de cava de las fiestas .

    Tambien estoy en flickr...tambien con una foto diaria ....

    ¡¡ME FALTA TIEMPO¡¡¡ jajajaja

    Y ahora con los nietos ...pues fijate ...

    Un beso muy grande amiga , desde S.Feliu, espero que el año que viene vengas .saqué unos videos del Correfoc , espero mañana o pasado ponerlos por aqui .

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  17. Buenoooooooo estas no las puedo hacer, es que si las hago no duran un minuto en casa, somos fans de la Nutella asi que imaginate jajajaja Son un pecado divino en nuestra Kely jajajajaja besotes guapetona

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  18. Pero bueno Rebeca, vaya galletas te marcas, si es que no se ni que ponerte, solo que me parecen una maravilla, disfrutalas guapa, un beso.

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  19. buaa que galletas mas ricas ¡¡¡¡¡¡ con estas recetas tan buenas va a ser imposible conservar la linea jaja

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  20. ¿Galletas de choco rellenas de nutella? ¡¡Éxito seguro!! Besitos.

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  21. me entran ganas de encender el horno ahora mismo!!!
    que buenaaaaaaaaaaas

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  22. Estas galletas son una auténtica bomba deliciosa!!!
    Un abrazo

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  23. QUE DELICIA DE GALLETAS.HE INTENTADO QUEDARME DE SEGUIDORA PERO NO ME DEJA LO VOLVERE A INTENTAR.BESOS

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  24. Madre mía, si me pongo a hacerlas tendré que preparar el doble, ya que me comeré al menos 6 mientras se enfrían!!! Las tengo que probar, que cosa más rica y fácil. Un beso!!!

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  25. Pues me has tentado y mucho,yo también seré pecadora este fin de semana,ya te diré como me han salido.Un saludo.

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  26. Chiquilla,al entrar en tu b,og una engorda un par de kilos minimo jaja,que cosa mas rica por favor!!! me encantan
    saluditos.

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  27. REBECA, TE LO TENGO QUE DECIR EN GRANDE, ESTO TIENE QUE SER PECADO, QUE COSA MAS BUENA POR DIOS.

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  28. Que ricas que te han quedado, las tengo que probar, me guardo la receta, un beso guapísima.

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  29. guaww!! que deliciosas te han quedado!!

    besos

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  30. estoy salivando con esa foto ummmmmmmmmm

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  31. Rebeca preciosa, pero si solo con ver esta delicia, no hay duda de como tiene que ser su sabor,MARAVILLOSO. nesicos amiga

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  32. Acabo de encontrarte y ya me quedo como seguidora.
    Me encantan tus recetas, sobre todo las de calabaza.
    Un abrazo

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  33. Me encanta esta receta. Como la vea mi hija, seguro que se la tengo que hacer

    Besos

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  34. Que explosion de sabor en la boca??? Donde esta la caja para empezar ahora con la peli??
    laura

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  35. Por Dios Rebeca, me voy babeando ahora mismo, que delicia y como dice Laura, tiene que ser una explosión de sabor, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  36. Deliciosas sólo con mirarlas, las haremos superseguro! Gracias por compartirlas !!! Besos.

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  37. Me matas!!!! engo que hacerlas, cúando no lo se , pero tengo que hacerlassss

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  38. Me estoy tomando un té, te puedes imaginar como me vendria aunque fuera uuna! galletita... pero, tomo nota ahora mismo y de las galletas de tarta de queso oreo ... también!
    Besitosss y GRACIAS por tu coment.!

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  39. Madre de Dios! Que nos gusten? Casi me da un mal solo con verlas! Qué pasada de galletas!
    Felicidades por esta maravilla de receta y gracias por compartirlaaa!
    Besitos.

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  40. Que delicia galletera nos traes hoy. Chocolate con chocolate, es lo más.
    Me anoto la receta para mi reto galletero.

    Besos y buen finde.

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  41. Menudas galletas tan ricas ..hoy con un cafecito caliente la merienda ideal , bicos

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  42. Esperando nuevas recetas y cosas ricas que nos pongas por aqui.

    Besos , hoy con lluvia ...

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  43. Madre míaaaaaaaaaa, que maravilla, ufff necesito comerlas, jejeje. Me las llevo. Y de paso me quedo Un besico.

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  44. Pero que es ésto??? madre mia que pintaca de galletas ^__^
    Gracias por compartirlas,me quedo por aquí :-)
    Arantxa ConChuches
    www.conchuches.com

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  45. Rebeca, no sé ni cómo llegó esta receta tuya a mis manos, pero desde que la vi supe que la haría,me pudo como tú dices la gula chocolatera, jeje, pero hace un par de días las hice, y Diossssss, están exquisitas, estupendas, maravillosas, vamos han causado estragos en casa, y hoy, ya me están "exigiendo" que las haga, pero que haga por lo menos 30 o 40, jajaja, de verdad felicitarte por el blog y por las maravillosas recetas que en él tienes, y agradecerte que las compartas con tod@s nosotr@s. Un beso desde Algeciras, Cádiz.

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  46. Pero qué cosa más buenaaaaaaaaaa!!! Con la Nutella chorreando, ñam!!!

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  47. Hola,
    estaba buscando galletas rellenas de nutella, y lo primero que me salio, son tus galletitas en tu blogg,
    como me gusta me quedare a seguirte
    tienen muy pero muy buena pinta
    un beso

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  48. Mmm que buena pinta tienen, yo algunas veces he hecho galletas de nueces de macadamia y chocolate, a ver si me animo este fin de semana, y hago también estas :)

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