DONUTS HAWAIANOS

Con el tema de los donuts soy un poco como Homer, em encantan!! Procuro no hacerlos muchas veces, porque antes de que se enfríen ya he comido un par, antes de glasearlos otro par, y durante el glaseado dos más, y en vistas de que la primavera ya está aquí, debería hacer cosas menos adictivas para mi.



Creo que el estampado con flores hawaianas está un poco demodé, pero es que me gusta mucho! La idea era rellenas los donuts con crema de piña, pero estaba tan cansada ayer cunado los hice (falta de sueño, quiero vacaciones otra vez!!) que solo tuve fuerzas para rellenarlos de ganaché de chocolate, y debo decir que están buenísimos igualmente!




He probado muchas recetas, en esta ocasión una del blog al del sur, es bastante sencilla, lo único malo, los tiempos de espera, pero los donuts quedan muy ricos!




INGREDIENTES

- 35 gr de levadura fresca
- 240 gr de leche caliente
- 450 gr de harina de fuerza
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 50 gr de azúcar
- 60 gr de mantequilla


En primer lugar se disuelven 25 gr de la levadura en 180 gr de leche, y se añaden 110 gr de harina.
Esta mezcla se deja reposar 15 minutos, y se forma una especie de esponja, una masa como burbujeante.
Entonces mezclamos el resto de la leche, en la que disolvemos el resto de la levadura, con la masa que ya tenemos hecha.
Añadimos las yemas, el azúcar y el extracto de vainilla, mezclamos bien.
Añadimso la mantequilla, y mezclamos bien.
Añadimos la harina en dos veces mezclando bien.
Nos saldrá una masa un poco pegajosa, pero trabajable.

La dejamos reposar 30 minutos, y luego una hora en la nevera.

Damos forma a los donuts,y los dejamos reposar 40 minutos más.

Los freímos en aceite no muy caliente para que no se nso queden muy dorados.

Dejamos que enfríen en papel absorbente, y listo.



Para la decoración he usado glasa real (1 clara + 200 gr de azúcar glass). En esta ocasión ya habéis visto que he hecho unas florecillas, antes de tener el blog hice donuts en un montón de ocasiones, os voy a poner un par de fotos de esas veces, pero no os asustéis por los fondos y encuadres, que eran fotos que en teoría quedarían en la intimidad, es solo para que veáis lo apañadita que era yo, sin tener ni siquiera manga pstelera ;)





Y ya está, si no habéis hecho donuts, vale la pena hacerlos (claro, que voy a decir yo, que soy Homer..)


Ah!! Y lo más increíble de todo en el proceso de estos donuts, ¡¡Javi me ayudó a poner la glasa de colores!! Y lo hizo muy bien!!


Espero que os gusten!!

PD
Y quiero darle las gracias al blog sweet mania que me haya concedido este premio pro la dedicación a la cocina.

Para mi ha sido todo un honor, porque es un blog que admiro muchísimo, me encantan todas sus recetas, sus fotos, sus decoraciones, y todo! Es toda una fuente de inspiración!!
Este premio tan bonito quiero darselo también otros blogs que hacen un trabajo admirable.

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