LAYER CAKE CHOCOLATE Y FRESA

Os ha pasado alguna vez que probáis una receta buenísima para cupcakes y queréis convertirlo en tarta?? O a la inversa?? Pues eso es lo que me ha pasado con esta tarta.



Probé la receta de primrose para los cupcakes de chocolate y marshmellows, y me salieron estos cupcakes




Eran tan sumamente tiernos y chocolateados que quise una tarta con la misma textura sabor y color... Eran como morder una nube de chocolate (no se como es morder una nube, pero debe ser algo así)



Y en formato tarta está BUENÍSIMO!! Javi cuando la probó ayer me dijo: ''¿Qué es?? Es mousse de bizcocho??'' Yo no se si es que la receta es fantástica, o que la KA es fantástica o que ambas cosas son fantásticas, lo que os puedo decir es que es una tarta adictiva.




INGREDIENTES: (dos moldes de 16 cm de diámetro)

- 90 gr de mantequilla
- 150 gr azúcar moreno
- 115 gr chocoalte
- 2 huevos separados yemas y claras
- 185 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de bicarbonato
- 3/4 cucharadita de levadura
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla



PREPARACIÓN.

(Cómo veréis es practicamente la misma receta que la de la entrada anterior, solo que está és más húmeda, y con algún otro cambio más. La receta de hoy la he copiado practicamente tal cual)

Si podemos tener deshecho el chocolae y las claras montadas a punto de nieve, mejor.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien integradito, añadimos las yemas.
Cuando tengamso una masa homnogénea añadimos el chocolate deshecho.
Tamizamos juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Añadimos la mitad d esa mezcla, y seguimos batiendo.
Añadimos la mtiad de la leche, y batimos.
Añadimos el resto de la harina y batimos, y el resto de la leche y batimos.
Tednremos una masa muy esponjosa, le añadimos las yemas a punto de nieve y mezclamso suavemente para que no se bajen.

Al horno, 170º, 40 minutos. Nos saldrá una cosa tan tierna como esta:



Para rellenarlo y cubrirlo usé el cheesefrosting de fresa de la entrda anterior (y una caipta de sirope de fresa también para el relleno). En mi cabeza era una tarta totalmente lisa y preciosa, pero me dió mucha complicación esta cobertura. No se quedaba lisa de ninguna de las maneras... en fin... pero está rico.



Y llevaba todo el día viendo videos en youtube de decoración con chantily, cuando acabé de decorarla era una tarta horrible, súper recargada, de un barroco desagradable... en fin, que se me fué un poco de las manos. Retiré toda la nata con una espátula e hice un par de detallitos con glasa. Si, es cursi, pero lo era más aún.



Eso si, hice un par de rosas (que han sido mi segunda y mi tercera rosa) con fondant de nubes que tenía, pero se había quedado seco, y para ser tan mala la materia prima, no estuvo nada mal el resultado.




Y ya está!! La receta del bizocho es muy popular, por lo que he ido viendo por la red, pero si aún no la habéis probado, hacedlo!!! Está riquísimo, de verdad!!



Espero que os guste!